:: RENDANG PUCUK UBI ::

Bahan-bahan:
1 ekor ayam - dipotong kecil
2 biji kelapa - diambil santannya
100gm ikan bilis
300gm pucuk ubi
5 biji bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
20 biji cili padi - dikisar
2sm halia - dikisar
2sm lengkuas - dikisar
3sm kunyit hidup - dikisar
1 batang serai - dikisar
2 helai daun kunyit
2 sudu makan kerisik
Garam secukup rasa

Cara memasak:
1. Tumiskan bahan kisar sehingga masak dan naik baunya.
2. Masukkan hirisan daun kunyit bersama ikan bilis. Gaulkan rata dan biarkan masak sehingga kering.
3. Setelah masak masukkan santan pekat kemudian kerisik. Kacau sebati.
4. Biarkan masak sehingga kering dan kemudian masukkan pucuk ubi.
5. Perasa dengan garam secukup rasa dan angkat.